{"title":"全ての商品","description":"\u003cp\u003eAll Products\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"コロンビアニュークロップ-colombia-aljenadro-renjijo-geisha-lot148-fully-washed-3kg-コピー","title":"10%オフ【AUCTION LOT限定1キロから販売】コロンビア\u003c1kg～\u003eColombia Land of Diversity 2025 - Edilberto Urrego Pineda - Castillo - Fully Washed","description":"\u003ch3\u003eColombia Land of Diversity 2025 Finalist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「Colombia Land of Diversity2025」は、コーヒー生産者と国内外のバイヤーをつなぐ重要なプラットフォームとしての地位を確立しています。その主な目的は、コロンビア産スペシャルティコーヒーの品質向上、コーヒー生産者の努力の成果の発信、そして最高品質のコーヒー生産の促進です。ファイナリスト53ロットの選定は、専門家によるカッピングによって行われました。カッピングでは、香り、風味、酸味、ボディといった特性が評価されます。コロンビアの様々な地域から集められたこれらのロットは、コロンビアのコーヒー栽培の多様性と卓越性を反映しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEdilberto Urrego Pineda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私の名前はエディルベルト・ウレゴ・ピネダ、33歳です。クンディナマルカ州ガチャラ市のエル・ディアマンテ村で生まれました。両親はカルロス・ウレゴとエベリア・ピネダです。私の家族は祖父母の代から続く伝統であるコーヒーとサトウキビ栽培に長年携わってきました。私は13歳の頃から祖父母と一緒に畑で働き始めました。当時は働く以外に選択肢がなかったからです。地元の学校で5年生まで学びました。数年後、コロンビアの首都で様々な仕事に就きましたが、期待していたものとは違ったので、ガチャラに戻り、コーヒー栽培に専念し、その向上に努めるという家族のアドバイスに従うことにしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのプロジェクトを始めたいと思った時、目標を達成するための十分な収入がなかったため、実現を阻まれました。そこで、プロジェクト開始に必要な資金を集めるため、この地域のエメラルド鉱山で働き始めました。資金が貯まると、コーヒーの栽培を始め、栽培本数を1万本にまで増やしました。費用の高さと労働力不足のため、容易な道のりではありませんでしたが、私たちは土地を最大限に活用し、今ではアクセス、道路、橋、道具、機械など、コーヒービジネスを円滑に進めるための設備が整っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの道のりを通して、コーヒーは私に学業を終え、兄弟の学業を手伝い、実家を修繕し、8人の家族を養う機会を与えてくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒー栽培を通して経済的な安定を得ることができたと確信しています。おかげで、家業の伝統を継承し、この機会にコーヒーの品質を披露することで、さらに次のレベルへと引き上げることができると確信しています。\u003c\/p\u003e","brand":"SYU-HA-RI COFFEE IMPORTARS","offers":[{"title":"1kgVAC (8640円\/kg)","offer_id":45620771193026,"sku":null,"price":8640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"3kgVAC(9,180円\/kg)","offer_id":45331189563586,"sku":null,"price":27540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"6kgVAC(9,072円\/kg)","offer_id":45331189596354,"sku":null,"price":54432.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"12kgVAC(8,910円\/kg)","offer_id":45331189629122,"sku":null,"price":106920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"24kgVAC(8,640円\/kg)","offer_id":45331189661890,"sku":null,"price":207360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/8814\/2018\/files\/EDDIBERTOURREGOPINEDA.jpg?v=1753695918"},{"product_id":"裏シュハリシリーズ-panama-abu-geisha-gw3165-doble-phase-washed-1kg-コピー","title":"10%オフ【ゲイシャモストをいれて発酵】パナマ\u003c1kg\u003e - Abu - Geisha Mosto Natural - GN3120 - Doble Phase Anaerobic","description":"\u003ch3\u003eゲイシャモスト ナチュラル ダブルフェーズアナエロビックプロセス\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eチェリーは最適な熟度で手摘みされ、その後手選別を経て、山からの湧き水に浸されます。丸ごとのチェリーは開放タンクで24時間発酵されます。この第一段階が終了すると、チェリーは密閉タンクに移され、ゲイシャ・モスト（ゲイシャの嫌気性発酵プロセスから得られる果汁）を混ぜて、72時間にわたる第二段階の発酵が行われます。発酵が完了すると、チェリーは手作業でアフリカン・レイズドベッドに移され、25日間にわたる最終的な天日乾燥工程に入ります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eABU\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eアブ・コーヒーは、ボケテのカニャス・ベルデス地域で栽培されるゲイシャ種のコーヒーで、熱帯雨林特有の湿度が高く雨の多い微気候の中で栽培される。コーヒー農園はバルー火山国立公園の斜面にあり、火山由来の肥沃で深い土壌で栽培されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e平均標高は1550メートル。農園を守る木陰は、環境と生物多様性を尊重し、地元の豊かな動植物と調和して育つ自生の木々によって与えられている。戦略的な地理的位置から、太陽光はすべてのプロセスにおいて重要な要素である。農園には強力な日射しが降り注ぎ、朝や夕暮れ時には、地元でバジャレケと呼ばれる熱帯の柔らかい霧が立ち込め、濃い霧に包まれる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその結果、チェリーのポテンシャルが最大限に発揮され、糖分が最適に強化され、穀物の風味が豊かになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアブ・コーヒー農園が位置する原生林の気候は、ゲイシャ・コーヒーを、濃厚でジューシーな味わいとフローラルなアロマを持つ、ボディと個性を備えた個性的なスペシャルティコーヒーにするための、ユニークな特性の組み合わせを実現するための特別な条件となっています。\u003c\/p\u003e","brand":"SYU-HA-RI COFFEE IMPORTARS","offers":[{"title":"1kgVAC (24,624\/kg)","offer_id":46553624641730,"sku":null,"price":24624.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/8814\/2018\/files\/Abu.jpg?v=1768387299"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/8814\/2018\/collections\/br001-1.jpg?v=1788161317","url":"https:\/\/www.syuhari-coffeeimporters.com\/collections\/all-products.oembed","provider":"SYU・HA・RI COFFEE IMPORTERS","version":"1.0","type":"link"}