{"product_id":"new-ホンジュラス-6kg-marysabel-caballero-y-moises-herrera-el-campo-catuai-extend-fermentation-washed-lot-12-hn120-コピー-1","title":"NEW【スッキリきれいなゲイシャ】ホンジュラス\u003c3kg～\u003e - Carlos Sagastume Madrid - El Olingo - Geisha - Anaerobic Washed  - HN127","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;カルロス マドリッド\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカルロスは生まれた時から家族のコーヒー農園で育ち、子供の頃から多くのことを学んできました。祖父は母に農園を遺産として渡し（現在の農園の場所）、母は5年後に彼にその農園を与えました。カルロスが若いうちから良い農園を持つことができたのは、叔父たちの努力の賜物です。叔父たちは、彼にパライネマコーヒーの扱い方やスペシャルティコーヒーの生産方法を教え、サン・ビセンテや最終的なバイヤーとのつながりを作る手助けまでしてくれました。収穫期のコーヒーの摘み取りは、人手不足のため、遠くからピッカーを呼ばなければならないこともあります。今後は、果樹の植樹を増やし、新しいコーヒー品種で農園を刷新、ウェットミルを改良し、床を修理し、未熟豆を浮かすためのタンクを建設することを目標にしてます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;アナエロビックウォッシュド\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチェリーは丁寧に摘み取られ、農園内のウェットミルへ運ばれ、約48時間発酵樽に入れられます。次に果肉除去を行い、その後パーチメントをプラスチック発酵樽に移し、さらに48時間ドライファーメンテーションさせます。その後パーチメントを大量の水で3回洗浄します。次にアフリカンベッドで15～18日間乾燥させます。乾燥工程中、パーチメントを手作業で選別し、不良豆を除去します。\u003c\/p\u003e","brand":"SYU-HA-RI COFFEE IMPORTARS","offers":[{"title":"3kg VacuumPack (7910円\/kg)","offer_id":67897128648898,"sku":null,"price":23730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"6kg VacuumPack (7660円\/kg)","offer_id":67893598388418,"sku":null,"price":45960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"15kg VacuumPack (7550円\/kg)","offer_id":67897130188994,"sku":null,"price":113250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30kg VacuumPack (7430円\/kg)","offer_id":67893598421186,"sku":null,"price":222900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/8814\/2018\/files\/1_f727ab76-f75c-4bcd-9459-08e44281174d.jpg?v=1792558971","url":"https:\/\/www.syuhari-coffeeimporters.com\/products\/new-%e3%83%9b%e3%83%b3%e3%82%b8%e3%83%a5%e3%83%a9%e3%82%b9-6kg-marysabel-caballero-y-moises-herrera-el-campo-catuai-extend-fermentation-washed-lot-12-hn120-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc-1","provider":"SYU・HA・RI COFFEE IMPORTERS","version":"1.0","type":"link"}