ウォッシュドとは思えないワイニーなゲイシャ

<生産者のストーリー>

ローサ・エリサの物語

ローサ・エリサにとって、コーヒーは単なる作物ではなく、人生そのものでした。家族が土地を耕し、コーヒーを育てる姿を見て育った彼女は、幼い頃からコーヒーの価値と、それに宿る伝統を学んできました。
なかでも彼女が大切にしているのは、父や兄弟たちと一緒に畑で働く時間です。家族と一緒に作業をすること、そして飼っている犬や動物たちが寄り添ってくれることで、仕事は楽しく、絆がより深まるのだといいます。

気候変動や労働力不足といった困難に直面しながらも、ローサ・エリサは前を向き続けています。収穫を支える人手が足りないという問題は大きな試練でしたが、彼女はその都度工夫を重ね、道を切り開いてきました。

家族の大切な伝統のひとつに「ラ・フィエスタ・デ・ラ・ビウダ（未亡人の祭り）」があります。これは収穫の終わりを祝う儀式で、家族は働いてくれた人たちや親しい人々を招き、季節の恵みに感謝を捧げながら食卓を囲みます。コーヒーの枝や花で飾られたトラックが人々を畑から家まで送り届ける光景は、収穫を支えた仲間たちへの敬意と喜びに満ちています。

ローサ・エリサの夢は、農園を拡大し、彼女を支えてくれる人々にもっと多くの機会をつくること。そしてコーヒーが商品としてだけでなく、長く受け継がれる価値あるものとして尊重される存在になることです。

バイヤーコメント

ブラインドで飲んだらナチュラルかと思うくらい、ワイニーなロット。密度も低く、焦げやすそうな印象。焙煎序盤から温度が上がりやすい為、火力のコントロールは慎重に。