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【 少しコンパクトになって再登場！】- SYU・HA・RI Cupping Spoon
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NEWS
SCAJ2026それぞれの振り返り
SCAJ2026、本当にたくさんの方がシュハリのブースに足を運んでくださり感謝でいっぱいの三日間でした。今年は新しい取り組みをしたこと、メンバーが増えたこともあり、シュハリメンバーそれぞれの感じたことを残してみようと思います。ぜひ読んでいただけると嬉しいです！ SYU・HA・RI 代表取締役 辻本貴弘 毎年憂鬱なSCAJ。もう出展しないと言って早4年、それでもやり終えた後には毎度何故か清々しい達成感を感じる。 まずはR&DESPRESSO様、ACAIA様、MAVAM様と合同で毎年出展させていただき、有難い限りです。今年は、ゲストブリューを縮小し、最近取り組んでいるPodcast Vamos Bienの公開収録という新しい取り組みをしました。Podcastは、プロの音響の宮坂さんにもサポートしていただき、スムーズに行うことができました。 SCAJ何のためにでるの？費用対効果あるの？ってよく聞かれます。それは、弊社のお取引先さま、海外のサプライヤー、そして仲間と共に過ごす時間のためだと思っています。今年も、少ない時間ですが、ロースターと農家さんが話している姿を見て、本当に出展して良かったなと改めて思いました。まだまだ小さいインポーターですが、たくさんの方々に支えてもらっているなと、実感しております。 シュハリを立ち上げた時の初心をいつも思い出させてくれる場所が、僕にとってのSCAJです。 シニアグリーンバイヤー・営業 : 福島 宏基 ご縁や繋がり、誠実さの積み重ねというもので育まれた信頼というものの大切さと本質を感じたSCAJ2026だった。 生産者やサプライヤー、インポーター、ロースター。良くも悪くもこの大きなサプライチェーンの中のそれぞれのレイヤーがグラデーションのように淡くなっているように感じるけれど、誠実さに裏打ちされた信頼関係があれば、各々の分野のプロフェッショナルとしてリスペクトを持ちながら、その領域への理解が重なり、より良くより善く進んでいける循環が生まれるように思う。ずっと思っていた事だけれど、今回のSCAJを通してそれをより明確に肌で感じた。 どこまでいっても人対人の営みなんだと、アナログなそのリアルを変わらず大切にしていける、そんなパートナーの皆様とお仕事をさせていただいている事に感謝が尽きないSCAJ2026でした。ありがとうございました！ シニアグリーンバイヤー : 横山 史門 自分自身３回目のシュハリとしてのSCAJとなった今年。去年までとは大きく形を変えて、初の試みとなるpodcastの生収録。お客様がいる前でゲストの方々と話すという経験はなかったので、すごく体力を使いました。ですが普段なかなか顔を合わせてゆっくり話をする機会がない方々にも来てもらえたので、この収録を、当日または後日ポッドキャストでシェアできるのはすごく楽しみで、たくさんの方に聞いてもらえたらなと思いました。 また、今年はシュハリとしてグッズを作ったり、生産者になにか還元できるプロジェクトをしてみたり、生豆の販売をしたりと、３日間を通してたくさんの方々にシュハリのブースに来ていただき、興味を持ってくださっていることを目にしてとても嬉しく思いました。 SCAJにシュハリがブースを構える1番大きな理由でもある、生産者に来てもらえる場を作るという意味でも、今年も産地から来てくれた人たちがブースでたくさんのロースターさんとコミュニケーションをとってくれているのを見るのもとても良かったかなと思います。 これからもシュハリはシュハリらしく、自分たちが良いと思うことをやり続けて行くべきだと再確認できる３日間になりました。 Muchas gracias y...
SCAJ2026それぞれの振り返り
SCAJ2026それぞれの振り返り
|近藤琴音
【SCAJ期間中の発送業務休止に関するお知らせ】
【SCAJ期間中の発送業務休止に関するお知らせ】
いつもSYU・HA・RIのオンラインストアをご愛顧いただきありがとうございます！誠に勝手ながら、下記期間はSCAJ期間中のため発送業務をお休みさせていただきます。
［発送休止期間］2026年10月10日(土) 〜 2026年10月18日(日)
お客様にはご不便をおかけしますが、ご理解いただけますと幸いです。
※ ご注文について発送業務休止期間中も通常通りオンラインストアをご利用いただけますので、いつでもご注文お待ちしております！
※ 発送について 休止前の発送をご希望の方は、10月9日(金) 12時 までにご注文をお願いいたします。それ以降のご注文につきましては、10月19日(月)より順次発送いたします。
SCAJのSYUHARIブースでも生豆の販売に加え試飲も予定しておりますので、お近くに来られた際はぜひ覗いていただけると嬉しいです！( Booth No.1710 )
今後ともSYU・HA・RIをよろしくお願いいたします。
SYU・HA・RI
【SCAJ期間中の発送業務休止に関するお知らせ】
【SCAJ期間中の発送業務休止に関するお知らせ】
|近藤琴音
ホンジュラス買付珍道中
「The future of coffee is in the past.」 Moysesが口にしたこの言葉はEl Puenteが世界最高の農園の一つと称される所以です。 2026年4月中旬、ホンジュラス西部に位置するMarcalaエリアへ。自分としては初めてMarysabel CaballeroとMoyses Herrera の2人が経営するEl Puente農園を訪問しました。二人には各国のイベントで何度かお会いしていて、彼らのコーヒーは何年も前から飲んでいました。 大好きなコーヒーの一つ、念願の訪問です。 合計で100ヘクタールを優に超える大きな農園。その中で彼らのシグニチャー品種とも言われるカツアイが大きい割合をしめ、Geisha, Java, SL, Batían やPacamara を栽培しています。 モイセスさんがつくるコーヒーの魅力はクオリティだけではありません。バイヤーや飲み手を理解しているからこその工夫がされています。彼が大事にしていること、それは、クオリティ、生産コスト、そして再現性です。毎日飲みたくなるコーヒーを、毎日飲める価格でつくる。これは他の生産国でも、生産者との共通理解が難しい部分ですので、El Puenteは作り手にとっても買い手にとってもベンチマークになるような素晴らしい農園だと思います。 また、1番印象に残っているのが彼らの人柄と農園周辺地域においてのポジティブなインパクトです。これだけ大きい農園を経営するためには、数百人の働く人が必要になります。農園内だけではなく、町を一緒に歩いてる中で二人がたくさんの人から声をかけられたり、談笑する姿を見たりして、彼らの影響力と人々からの信頼を目で見て感じ、人を大切にせずにコーヒー生産はできない、この言葉をまさに体現されていると思いました。 モイセスは気候変動や物価人件費高騰、人手不足に対して何年も前から対策し設備投資をしてきました。乾燥工程には機械乾燥が取り入れられたり、なるべく人が重いものを運ばなくて済むよう機械が導入されていたり、気温上昇が続く中シェードツリーをしっかり増やしながらコーヒー栽培をしたり。 大量消費社会によって歪められてしまったコーヒー農業のあり方やサステナブルでは無くなってしまっている現状。80年台以降シェードツリーを切り、生産効率重視となってしまった農業からコーヒーの木の病気が蔓延し、生産が不安定になっていることをモイセスは感じでいます。その中でこれからよりサステナブルにコーヒー生産を続けていくにはなにが大事なのか、それに対してのモイセスの答えが、「The future...
ホンジュラス買付珍道中
ホンジュラス買付珍道中
|近藤琴音