いいカスティージョは、ケニアライク。そんな素晴らしいカスティージョです。

Colombia Land of Diversity 2025 Finalist 

「Colombia Land of Diversity2025」は、コーヒー生産者と国内外のバイヤーをつなぐ重要なプラットフォームとしての地位を確立しています。その主な目的は、コロンビア産スペシャルティコーヒーの品質向上、コーヒー生産者の努力の成果の発信、そして最高品質のコーヒー生産の促進です。ファイナリスト53ロットの選定は、専門家によるカッピングによって行われました。カッピングでは、香り、風味、酸味、ボディといった特性が評価されます。コロンビアの様々な地域から集められたこれらのロットは、コロンビアのコーヒー栽培の多様性と卓越性を反映しています。

Edilberto Urrego Pineda

私の名前はエディルベルト・ウレゴ・ピネダ、33歳です。クンディナマルカ州ガチャラ市のエル・ディアマンテ村で生まれました。両親はカルロス・ウレゴとエベリア・ピネダです。私の家族は祖父母の代から続く伝統であるコーヒーとサトウキビ栽培に長年携わってきました。私は13歳の頃から祖父母と一緒に畑で働き始めました。当時は働く以外に選択肢がなかったからです。地元の学校で5年生まで学びました。数年後、コロンビアの首都で様々な仕事に就きましたが、期待していたものとは違ったので、ガチャラに戻り、コーヒー栽培に専念し、その向上に努めるという家族のアドバイスに従うことにしました。

このプロジェクトを始めたいと思った時、目標を達成するための十分な収入がなかったため、実現を阻まれました。そこで、プロジェクト開始に必要な資金を集めるため、この地域のエメラルド鉱山で働き始めました。資金が貯まると、コーヒーの栽培を始め、栽培本数を1万本にまで増やしました。費用の高さと労働力不足のため、容易な道のりではありませんでしたが、私たちは土地を最大限に活用し、今ではアクセス、道路、橋、道具、機械など、コーヒービジネスを円滑に進めるための設備が整っています。

この道のりを通して、コーヒーは私に学業を終え、兄弟の学業を手伝い、実家を修繕し、8人の家族を養う機会を与えてくれました。

コーヒー栽培を通して経済的な安定を得ることができたと確信しています。おかげで、家業の伝統を継承し、この機会にコーヒーの品質を披露することで、さらに次のレベルへと引き上げることができると確信しています。

＜バイヤーコメント＞

勢いで落としてしまったカスティージョ。一緒にオークションにビッドしているときに、農家アストリッド氏も隣にいて、ビッドしろという顔をしていたので、思わず最後に札を挙げてしまいました（裏話）。ただし、クオリティはかなりよく、いいカスティージョはケニアライクというのが僕のセオリーですが、まさにそんなカスティージョで、カッピングの時にはかなり驚きました。こんなコーヒーが日の目に当たってほしいという想いも込めて、カスティージョのウォッシュドをSYUHARIとして落札できたのを誇りに思います。是非皆様、カスティージョお楽しみください！